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专访宁波万豪酒店总经理李忠信

和Benny的访问是在Ningbo Marriott Hotel的39楼的行政酒廊内进行的,Benny西装革履地出现在我面前,我却丝毫没有太拘束的感觉,也许是Benny举手投足间透出来那份平易近人的感觉,让人觉得很自然;就像走进Ningbo Marriott Hotel,处处透着一种温馨的家的感觉。采访就在这样一种轻松、坦诚、随意的气氛下进行着……

“当你达到一个目标的时候,你就会想一直往上去,在这个行业已经做了十几年了,所以现在做到GM。”
作为Ningbo Marriott Hotel的总经理的Benny,在酒店这个行业里摸爬滚打的十几年,其中的酸甜苦辣也只有他自己才能体会到。“可能现在年轻人不觉得怎么样,可是我年轻的时候,就是觉得是个很光荣的,我们在80年代末刚做酒店的时候,觉得做经理是很开心的,我一开始是做FMB,年轻时不喜欢刻板生活,不喜欢朝九晚五。做FMB和做BAR的原因是我可以和不同的人交流聊天沟通,这是我觉得做酒店最能学到东西,然后我又很喜欢玩,赚的钱都跑出去玩了。像每过几个月就会到泰国啊,新加坡啊这种周边城市,赚的钱都跑出去玩了。那时候也没太多想法,能做个部门的MANAGER,薪水又高,西装笔挺的就很开心了,没想到今天会做上GM。后来才觉得,当你达到一个目标的时候,你就会想一直往上去,在这个行业已经做了十几年了。所以现在做到GM。”

“在宁波,我学到的是他们的人和人与人之间的关系,这里很可爱的。”
2003、2004年Benny在上海工作,06年被调回香港,然后今年年初被总部调来Ningbo Marriott Hotel任总经理。有着多地不同管理经历的Benny,来到宁波的最大挑战是什么呢?“在宁波做GM的话 最大的挑战是客人,宁波一个很舒服的地方,虽然不像上海啊,香港啊,那么进步,但是是个很真的地方,开心也好,不开心也好都会表现在脸上,他们不会很虚伪,他们喜欢就喜欢,不喜欢就不喜欢,这里客人有很多的特点:比如他们要求非常高,会想要更多SERVICE,要服务多过要质量,在上海的话如果1张桌子1个服务员,但是在宁波的话1张桌子要3个服务员;比如这里很多客人很可爱,会说你们的GM在吗?可以跟他打个招呼吗?见个面,打个招呼,交换名片的时候发现全是董事长啊,总经理啊;……在越南2年 学到更多是他们的历史和文化,可是在宁波,我学到的是他们的人和人与人之间的关系,这里很可爱的。”

“我们还有很多要做的,我们下一个目标就是希望MARKET NO.1 我们现在是NO.2,我们用了6个月的时间。”
Benny管理的Ningbo Marriott Hotel在短段时间内取得了突飞猛进的成绩,在这些成绩的背后,又隐藏了管理者多少的心血。“我们是个很精致的酒店,没有很大的大堂和餐厅,我们的战略是走出酒店外面去打电话给客户,SELLS CALLS 我记得我们刚开的时候,去拜访客户时,一进门就被她骂,说你们酒店不好,服务不好,还贵,M是什么酒店啊?我就叫助手,送给她张优惠卡,让她免费住,她果真来了,我就在大堂等她,吩咐员工要小心点,等她走的时候她说我真的看到了很大的不同,她也成为我们的一个固定的大客户之一。我们这里有500个房间的,有900个员工去服务,在亚洲的酒店里我们的Service是第一的,我们的员工是非常主动的,我们有一半人是专门做Greeting,Greeting Team在大堂和餐厅里一定会和客人打招呼,即使没有经理也是自发性的,客人都会跟我说,你一定要把这个员工升职啊,她实在太热心了……,我们下一个目标就是希望做MARKET NO.1 我们现在是NO.2,我们用了6个月的时间。”


“在宁波人际关系很重要,成功地去打理一家五星级的酒店,关键是员工。”
问到Benny成功地去打理一家五星级的酒店的关键的时候,Benny很肯定地回答:“对我来说 我的哲学就是 take care of 对你的员工好 员工就会对客人好 客人就会对酒店好我从来不相信钱是可以令员工开心的,让他们开心的是给他们尊重,我记得当时有个员工想做某个位置,但那时正好没有,后来有了,我就主动打电话给她,本来这是人事部可以做的,但这样一来她就觉得很被重视。我们改变了我们的方式,我打电话过去,她觉得很惊讶,在我们这个行业里有句话叫 earn from the people,正是这个道理,在宁波人际关系很重要,成功的去打理1家5星级的酒店,关键是员工。我每个月都会到员工宿舍去开会,我们200多个员工就住在一起,很有家的感觉,大家都很齐心。”

 
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