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◆ 撰文∕Mary Cheng 摄影∕Chatal Huang

    时间可以改变很多东西,世界的格局会变,潮流也会变,旧的迷茫的一代被新的迷茫的一代所取代。幸运的是,海明威笔下的里奥哈葡萄酒,依然没有改变。
    “我们在博廷饭店楼上用餐。这是全世界最好的餐厅之一。我们吃烤乳猪,喝里奥哈酒,勃莱特没有吃多少,她向来吃不了许多。我饱餐了一顿,喝了三瓶里奥哈酒。”这是海明威在他的小说《太阳照常升起》中邻近结尾的一幕。这部被认为是作者自传性质的小说完成于1925年,讲述了一个在巴黎生活的美国记者到西班牙旅行期间的一段恋情。小说中有很多有关当时城市风貌和年轻人感情生活的描写,被称为“迷茫一代”的开山之作。将近一个世纪过去,海明威笔下的巴黎早已不是世界的中心,一战后迷茫的一代也已淡出人们的视野,欧洲的年轻人不再Pernod......。有趣的是,海明威小说中描述的用里奥哈酒搭配烤乳猪的场景却越来越常见,无论是在北京、上海还是纽约,里奥哈酒越来越受欢迎。

优质葡萄酒的代名词
    里奥哈(Rioja)葡萄酒产于里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区,里奥哈葡萄酒原产地分为三个主要区域,即位于里奥哈地区西北部的上里奥哈(Rioja Alta),阿拉瓦省境内更靠北的阿拉瓦里奥哈(Rioja Alavesa)以及位于里奥哈和纳瓦拉自治区南部的下里奥哈(Rioia Baja)。里奥哈葡萄酒产地以北面的坎塔布里亚山脉(Sierra de Cantabria)为屏障,并处在埃布罗河的浸润之下,后者以坎塔布里亚山脉为源头,向东南方向流去,直至注入地中海,流量很小的奥哈河(Rio Oja)在西部一个名为阿洛(Haro)的地点附近流入杜埃罗河,而里奥哈自治区即是因奥哈河而得名的。
    Rioia产区有六万多公顷,其中葡萄园位于埃布罗河的上游。位于东边的下Rioia Baja因为地势低,而且最接近地中海,气候炎热,适合种植晚熟的Garnacha,酿造的红酒酒精度高,甜润,但是耐藏能力偏差;位于西北的上Rioja Alta和Rioja Alavesa海拔高,受到大西洋和大陆气候的影响,天气凉爽,非常适合种植早熟的品种Tempranillo;Rioja Alavesa则含有较多的石灰质黏土,葡萄成熟较慢,酒的风格很细腻,可以生产出果味丰富的红酒以之闻名。
    事实上,Rioja葡萄酒的赫赫声名是具有历史上的源流背景的。早从中世纪开始,由于此地正好位处天主教圣地Santiago de Compostela的朝圣路上,教会仪式本身所衍生的庞大需求,全面开启了Rioja的酿酒事业。之后,19世纪中叶,法国波尔多酒区遭受到大规模的病虫害侵袭,损失惨重,为了避祸,不少酒商与葡萄农开始越过国界,移民到Rioja来重开新局,大规模资金与技术的加入,使得Rioja的葡萄酒发展更是一日千里。

葡萄园环绕的科幻酒庄
    每个人都有偶像,就连本身是不少人偶像的设计师Paul Smith,都封了建筑师Frank O. Gehry作偶像,说喜欢他设计那些建筑物的流丽曲线。Frank O. Gehry十年前设计了用钛金属片组成的古根汉博物馆,令毕尔包(Bilbao)由一个无人认识的西班牙小镇,变成每年吸引过百万游客的旅游区,不过古根汉博物馆不能住,想更全面、更深入地欣赏他的设计,最佳选择就是入住位于西班牙La Rioja酿酒区,被葡萄园环绕的“太空飞鱼”酒店,由外到内都是Frank一手包办,设计非常大胆!

优美飞鱼的酒庄办公室
    Frank Gehry为La Rioja酿酒区附近的毕尔包设计了古根汉博物馆后,无名小镇即变潮人必到 艺术区。也许又是为了一个型字,酿酒区龙头酒庄Herederos del Marques de Riscal便诚邀Frank在其酒窖对面设计一座办公室,飞鱼就在此片葡萄田中诞生了。
    飞鱼的反传统线条设计,与古根汉博物馆一脉相承,外形同样使用从前用的太空船造型,用坚硬但极轻的钛金属物料制作,金属片更会随日光变化而反射出不同的光线。Frank更特别用上粉红、银、及金色的钛金属粉饰建筑物外形,以代表酒庄本身的特征(红酒、酒瓶和用来确认酒瓶未被开封的金线网)。至于像一大堆鱼扭在一起的科幻外形,则是来自Frank的游鱼情意结。话说生于犹太人家庭的他,逢星期五都会吃鱼,Frank自小便不时看到活鱼在家中的浴缸游来游去,他也渐渐认为鱼摆动的线条是最优美的。说到这里,大家都明白他的作品为何总是呈现扭曲像鱼群的型态。
    最终也许是为了经济收益的原故,酒庄办公室改作酒店,吸引世界各地的潮人富豪入住,西班牙的北部从 此又多了一条创意的鱼!

 
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