撰文/Julia Zhu 摄影/Melody 模特/Jessica Wang
清迈很红，去年被选为全球十大最佳城市，首次上榜便总分达88.15， 打败了伦敦和纽约等城市。于是各种航空公司相续开通了直航，吉祥和春秋开通了上海直飞航线，香港快运开办香港直飞清迈航线， Air Asia亦宣布加入战团，令这古城热闹起来。可是这些名衔丝毫无损清迈的灵性，可能因为没有海滩，红男绿女都往普吉去，反而吸引了艺术家、诗人、设计师来旅游居住。这里亦是NGO总部的集中地，不少城乡共融和环保计划都在清迈率先实行，极多的排毒Resorts选址在清迈，自有其原因。新的一年，要找个地方休息，重设老化的制式，滋养疲惫的身心，不作他选，就向清迈出发。

深呼吸，给身体重新上链
每日不是床头就是案头，无休止的工作叫人麻木。对于城市人来说，即使休息一天也很难得，什么都不干，简直就是无上的恩典。要知道，橡皮筋扯得太紧也会断掉，所以别给自己太多藉口，到身体出问题才后悔莫及。
今次我们来到清迈最大的排毒酒店之一The Spa Resorts，先由三天养生之旅开始，一起好好休息。这里曾获美国霍士电视选为全球十大最佳排毒Resorts，近16公顷的土地包括自家有机农场和75间客房及villa，方圆四野无人，只有安逸悠闲的气息，连呼一口气也彷佛有疗愈的感觉。
从清迈机场到达The Spa Resorts，约40分钟的车程，对于第一次去排毒Resort的人来说，认定了“排毒＝没东西吃＝手软脚软”。事实上，排毒不一定是完全不吃，断食也不如想像中那么激烈，优质的疗愈法，能将体内的宿便和内脏的毒素，以最天然的方法排出体外，并藉此净化心灵，摒弃身心的负累不但只有减肥那么简单。医生Tony解释说：都市人的小毛病大多因为不良生活习惯令身体积存太多毒素引起，断食可让消化系统休息，让身体减废，期间只吃菜汤、菜汁，停止肉类、精制化学食物的吸收，可把血液中的酸性减低，增强身体免疫力，促进身体自我修复，所以断食并不只是一种减肥排毒法，更可改善身体健康；断食的定义可以很广泛，有些说法是不吃一餐、只吃水果，当然只喝流质或者水的效果是最好，如果第一次来，建议参加三天排毒疗程，每天约有九餐，包括清汤、椰子水、萝卜汁等，同时吃帮助增加体内益生菌的草本药丸、喝帮助排毒的饮料；断食前的心理和生理准备都极为重要，一是要以开心和自愿的心态，二是事前要减食，尝试由每日三餐减至两餐，再由固体食物减至吃粥和果汁，循序渐进，让身体适应；断食期间，身体会出现头痛、头晕、容易疲累等症状，这些都是身体在排毒的反应，此时更要多走动，加速出汗排出毒素，建议参加的人配合浸浴、静坐、瑜伽、按摩，为身心减压、排毒；断食后要有复食阶段，慢慢回复正常的饮食模式，时间长度最好和断食时间一样，像三天断食就要做三天复食，千万别一下子狂吃，因恢复饮食后，肠胃会更易吸收，若继续大饮大食就有机会增肥；排毒通常在一年之首，如春、夏季进行，因身体新陈代谢快， 就最为有效……

The Spa Resorts
地址：165 Moo 4,Huay Say, Mae Rim, Chiang Mai 50180
电话：66-53-920-888
房价：Pool Deluxe 房间每晚THB3,160起
网址： www.thesparesorts.net
交通：距离机场约40分钟车程，距离市中心约30分钟车程。

樱花盛放的泰国秘境
不说不知道，其实清迈也有樱花， 而且绝少人知道， 属泰国人的Best Kept Secret。每年一到二月，即清迈最寒冷的日子，正是看樱花盛放的季节。清迈西面的素帖山山上的国家公园 Khun Chang Kian就是樱花的集中地，又因全程交通需约一小时，比泰国其他地方看樱花更方便。当看到漫天的粉红的一刻，心里油然泛起幸福的感觉，就明白沿途颠簸的山路何足挂齿。
相对于日本人对樱花的疯狂，泰国人相对冷静，开满樱花的Khun Chang Kian其实只是一个苗族人的村寨，很简陋，相信这就是亚洲游客很少到来的原由。在粉红和翠绿之间是小学和茅屋，小孩子和山鸡满地走，街边的粉仔档、手工品店也不叫买，但对游人还是很友善，卖咖啡的婆婆透过泰国朋友翻译，向我们说后面就是家，这里住了一辈子，简单的生活让她很满足。与其走马看花，不如像这样深入当地人生活，听听故事，不是更开眼界吗？