亲试古老的土耳其浴

撰文/于田 摄影/Sunny Sui

    去土耳其回来后，朋友爱问：有没有试过土耳其浴吗？当然有呢，去土耳其旅游，当然少不了土耳其浴了。早前的土耳其旅游故事中，泥浆浴、滑翔伞、扬帆出海、派对……要试的都写过了，为什么独独漏了土耳其浴？原因很简单，是因为土耳其浴过程实在太精采！今期我亲自为大家剖析整个会令你又爱又恨的沐浴过程。

冲足300年的土耳其浴

    土耳其浴（Hamam）源自古罗马时代，只是那时不叫土耳其浴而已。或许是由于气候炎热的原因，古罗马人非常喜欢洗澡，据说他们一生中有一半时间都是在浴池中度过的。自从土耳其人从东罗马帝国手中夺取了君士坦丁堡以后，便把罗马式的浴室改成了名副其实的土耳其浴。也许是因为信奉伊斯兰教的缘故，土耳其人非常重视身体的清洁。伊斯兰教规定，穆斯林在做礼拜之前要净身，而净身又有大净、小净之分：大净是从头到脚、从里至外都要清洗得干干净净；小净则是要洗头发、洗脸、洗嘴、洗脖子、洗手、洗脚等等。一个穆斯林一天要做5次礼拜，因此，土耳其人也就与浴室结下了不解之缘。到了17世纪的时候，单在君士坦丁堡一城，就有168个大大小小的浴室。

    在土耳其，当地人说：“没有冲过土耳其浴，你根本没有真正被洗净过！”。 这么大口气，只因土耳其浴的步骤繁复，要把你由头至脚、由内至外彻头彻尾的洗干净！清早来到建于1741年的Caalolu（音：查哈奴奴）传统浴场，眼前是座楼底极高、上有奥图曼式拱顶天花的大堂，地板均铺上大片的大理石，光线从天花的小孔透入，映在云石上显得相当白亮！配合浓浓的肥皂味，感觉格外舒服。这里是城内仅存建于奥图曼时期的浴堂，拱门、吊灯、圆柱都很有历史，难怪会吸引过百多摄制队及名人到访。由于我们要拍摄采访，比正式开放时间早了一小时到场，女宾部的技师还未上班，因此浴堂只能安排平时服侍男性客人的男技师给我，却要知道，属伊斯兰教国家的土耳其男女授受不亲。其实场内是有女技师可供选择的，而且Caalolu又总有其魅力，是奥图曼帝国统治结束前，最后一座建成的土耳其浴场，大堂中央的休息位置有云石喷水池，又有金色的雕花铁饰，被外国传媒选为“死前必访的1,000个地方”之一，到访过的名人更是跨时代、跨界别到出奇，包括南丁格尔、俄国沙皇、夏里逊福、金美伦戴雅丝和Kate Moss等等。

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