专访苏格兰旅游局主席Dr Mike Cantlay
CT：苏格兰对中国消费者来说相对比较陌生，请主席先生能简单概括地给我们的读者介绍下苏格兰旅游的特点。
苏格兰虽然是英国地区，但对于整个英国来说是独特的，因为它很多元素不仅在英国是独特的，在全世界都是独特的。比如苏格兰男人穿裙子啊，吹风笛啊，尼斯湖水怪，所以那些地方本来就不用多做介绍就会去了。苏格兰旅游资源特别丰富，针对中国市场，一方面做了调查，了解中国游客对哪些方面感兴趣，我们为中国市场量身定做了特色的旅游产品：把旅游资源给串起来了，还加入了中国游客比较感兴趣的内容，比如从爱丁堡出发，爱丁堡是文化城市，有历史遗产的部分，而且有苏格兰独特的产品购物，之后可以去圣安东尼斯体验去球场打球，因为苏格兰是高尔夫之乡，再往北走可以去高地，尼斯湖，苏格兰海边的岛屿等等。
CT：请主席先生介绍下目前前往苏格兰旅游的中国游客的大概情况？苏格兰旅游局会在2010年下半年会有何新动向？
单纯从游客数量上来是11000，去年中国游客到苏格兰的人数比前年增长了50%，预计今年要比去年再多50%，而且中国游客的人均消费是最高的，我们认为中国以后是最有潜力的市场，因为苏格兰是英格兰的一部分，但是我们现在直飞的航班只是到伦敦，但是伦敦每天有40个航班到苏格兰。而且由于欧元和人民币的变化，汇率去英国费用一下子便宜了将近1/3，所以品质会比以前还有提高。
CT：能否请主席先生能否给我们的读者介绍下苏格兰的美食的特点，以及将会对苏格兰的美食做哪些有针对的推广？
英国以前不能和法国、意大利等这样传统的美食国家来比，但近几年随着英国的美食大厨的出现使得这种烹饪水平慢慢提高，而且当地的一些饮食还是很有特色的，最大特色就是海鲜，尤其是苏格兰大多从北海打捞，新鲜和无污染成了这些海鲜的象征。同时苏格兰的威士忌也在全球享有盛名，苏格兰的威士忌就像法国的葡萄酒一样出名。苏格兰已经启动为期一年的庆祝活动，用于宣传标志性的美食饮品，从而展示苏格兰烹饪精化、弘扬苏格兰的美食餐饮文化。该系列庆祝活动将一直延续至2011年5月，在此期间，苏格兰各地将举办各类活动，从爱丁堡的皇家高地展（Royal Highland Show）到美食家节（Foodies at the Festival）、从阿布罗思海滨节（Arbroath Sea Festival）到奥克尼美酒节（Orkney Wine Festival），各种丰富多彩的活动将吸引众多喜好美食游客的味蕾，也让首次品尝我们美食的游客大饱口福。
CT：苏格兰的古堡一直是苏格兰的经典地标，能否请主席先生介绍下苏格兰的城堡旅游呢？
苏格兰的国土面积是英国的1/3，但是人口只有英国的1/10，所以有利于推动旅游业的发展。苏格兰有200多个古堡，古堡有几种，一种是废墟，一种是只能参观不能住，还有一种就是贵族居住的，还有一种是收归政府管辖的，你可以进去住，但是古堡的房间都不是很多，价格都不便宜，你要预定的话可以去相关的网站上面看一下。
CT：苏格兰是高尔夫的发源地，也是顶级高尔夫赛事的场地，更是世界上最佳的高尔夫度假胜地，苏格兰旅游局会针对高尔夫的项目做哪些推广和活动来吸引高尔夫的爱好者？
高尔夫这块确实是苏格兰旅游局投入最多的一块，去年就在中国启动了基金高尔夫球俱乐部的活动，启动了年卡，就是你购买了这个年卡的话，就能在苏格兰的很高尔夫球场来打球，成为他们的会员，今年专门针对中国高尔夫爱好者制作了中文版的体育手册。苏格兰的球场都比较古老，他的草地，草坪都和自然风光溶于一体了，和周边配套设施也已经非常完善，而且现代高尔夫的规则就起源于苏格兰，在那打球真有种回家的感觉。即将举办的顶级高尔夫赛事如巴克莱苏格兰公开赛（Barclays Scottish Open）、2010英国高尔夫公开赛（The Open Championship 2010）、巴克莱苏格兰常青公开赛（Barclays Scottish Senior Open）和登喜路高尔夫锦标赛（Dunhill Links Championship）等等都会吸引全球高尔夫爱好者的目光。
CT：听说主席先生的故乡是卡蓝德Callander，我知道卡蓝德是一个集散步，骑自行车，风景，钓鱼，高尔夫，瀑布，高山于一体的另人向往的地方，请主席先生介绍下这个美丽地方。
我的故乡是在卡兰的湖，虽然叫湖，却是非常狭长的一条，26英里，靠着一座山叫罗蒙的山，风景特别美，水都是深蓝色的，离格拉斯哥也非常近，开车20分钟就到格拉斯哥机场了，苏格兰不像上海，到哪里都需要很长时间，城市都不大，也不拥挤，从这到那都很容易通过，更美的地方就在高地，遍地都是羊，开车对眼睛也很舒服。200年前苏格兰有个诗人，写了首诗风靡了英国，后来好多人为了看诗里的山和湖就都跑到苏格兰去，以前是没旅游的，但因为这首诗大家都往那边去，旅游业就产生了。
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