The Perfect Fusion of Chinese and Western philosophy

撰文/CT

第一次遇见Paula是在太仓宝龙福朋酒店的开幕的那天，午后的阳光懒懒撒在沙发上，Paula穿着一身便装接受了我们的专访，绿色的T恤配上有着中国元素的红色围巾，似乎也让我们看到一个中西理念的完美融合的知性女性，这次专访便是在如此轻松的环境下愉快地进行着。来自澳大利亚的Paula热情地为我介绍她的工作、她的事业和她的生活……

CT：您是如何看待自己的工作？

“虽然我不能完全用中文表达，可是我的家庭有很多中国人，我的父母就都是中国人，所以我可以明白东方人的文化，也可以知道西方人想要什么，所以不管我是在美国，还是在澳洲，或是在亚洲，都可以很容易地交到朋友，很容易产生共鸣。当我们的酒店在中国变成地方化的同时，我已经明白中国的顾客需要什么，比如我好像从来就很接受中国人觉得餐饮是非常重要的，但是在美国就不是，美国人最关心的只是房间，因为我成长的家庭就像许多中国人的家庭一样，每天晚上都很重要，要吃很多很多，所以就想同样一家酒店餐饮的收入要比客房的收入多很多。有中国人的背景可以让我更好的了解中国市场的客人需要什么。”

CT：您会做什么样的努力来吸引顾客？

“对我们来讲，我们会做许多不同的饮食计划，通常都是唯一的，专门给福朋喜来登着身定做的，通过这些饮食计划我们真正看到客人因为这种计划而再次回来，比如我们的畅饮纯饮幽泉计划的那个夏天烧烤，我们大概每一个活动都可以卖出200多张入场券，所以这也是证明了客人会通过我们的服务来记得我们，所以他们会经常回来看我们，而且中国来讲我们通常会推广多一些餐饮活动，因为对中国人来讲餐饮活动是最重要的。”

CT：您对酒店在亚太地区的发展前景有什么展望？

“在2010年我们一共有9家酒店会开在印度，马来西亚和泰国，然后我们会以双倍的数值成长，在每个国家里面，马来西亚和泰国都是双倍的数字增长，这只是短短的2010年。对我们来讲，福朋酒店是个比较很有潜力的品牌酒店，因为他能提供高质量的服务和高质量的硬件设施，但是他的价格很合理，因为对于一些二三线城市来说，或者是一些不太需要豪华品牌的地方来说，我们是非常适合的品牌，所以我们也是非常具有潜在发展力的一个，而且当然我们不仅很有竞争力，我们也很有野心，我们希望把品牌发展到全中国各地。”

CT：您是如何分配您的工作时间和业余时间的？

“这是一个很难的问题，我们真的非常非常忙，因为我现在要照顾20多个酒店，并且我们还有许多其他的酒店在迅速开张中，所以明年我就要照顾30酒店，我把所有的酒店经理都当成朋友，精心去呵护，这需要投入大量的时间和精力，所以这一年对我来说保持精力是很重要的。并且我也明白工作不能当成生活，休息非常重要，我也爱玩、爱吃、爱喝、爱去跳舞，但对我来说实在没有那么多时间去做那些事。”

PAULA FONG

雅乐轩和福朋酒店(喜来登集团管理) 亚太区品牌管理高级经理

Paula负责亚太区喜达屋精选服务品牌的管理工作，她将与雅乐轩和福朋酒店(喜来登集团管理)全球品牌团队为雅乐轩和福朋(喜来登集团管理)品牌来策划酒店的定位、发展及品牌战略和举措的实施、品牌营销及运营计划。她的工作重点在于确保雅乐轩和福朋酒店(喜来登集团管理)品牌计划的成功运营和营销，以此为客户带去独特生活体验。同时她还负责雅乐轩和福朋酒店(喜来登集团管理)品牌标准和规范的管理。