情人节的甜蜜提案
——巴黎、香港、北京、东京、沙巴、苏梅……

撰文/Anna 摄影/Vicky

    Tired of the same routine for Valentine's Day with flowers and a candlelit dinner? It's time to revive your love by traveling to a new environment and bring back the memories of excitement and adventure. This special feature examines six classic romantic locations – Paris, Hong Kong, Beijing, Tokyo, and Kota Kinablu – which should meet your greatest expectations whether you seek beaches, mountains or city life and will leave you and your partner with the sweetest of memories.
    男生提问：“为什么放假要去旅行？”女生回答：“为什么放假不去旅行呢？”这是经典爱情电影《十二夜》里的台词。《十二夜》就是以十二个晚上来总结的一段爱情，论尽当代情爱的众生相，伟大的爱情故事也不过如此，爱情就如发了一场大病，病彼就会痊愈，好了又再病，周而复返……。如果不想再买花送去写字楼、或提前几个月就预约烛光晚餐因加班而再泡汤、或者花钱买下一年不会记起的情人节礼物，不如来个三、四天的甜蜜旅行，大家放轻松，舒缓一下生活与感情的紧张，而我们今天的特别专辑就围绕着今年的情人节，提供在巴黎、香港、北京、东京、沙巴、苏梅六个浪漫地方的甜蜜提案，不论上山下海，将情人节的时间转化成叫二人都享受的时光，至少明年一定记得，今年的情人节，二人留下的甜蜜回忆。

甜蜜蜜的巴黎
巴黎的空气中都布满了恋爱的空气，在情人节里，一间间小小的甜品店内，七彩缤纷如珠宝的巴黎甜品，散发出来的甜味为我们平淡的生活增加了无限的浪漫。

巴黎人既冷漠又热情！这并不矛盾。冷漠，只是对着陌生人，对着自己所爱，巴黎人无论身处任何角落，都激情得旁若无人！
城中的铁塔和摩天轮是巴黎最浪漫的地方，巴黎市内没有固定的摩天轮，但它会不定时出现在市内旅游区流连， 碰上并不困难。
的确，有什么好得过跟另一半坐在徐徐转动的摩天轮上升天，在黄昏时份享受着微暖的阳光，眼前的巴黎，就好像围绕著铁塔而不停流动。

一人一口栗子挞
在巴黎过情人节，推荐最想跟情人分享的甜品，就是百年甜品老茶室Angelina 最受欢迎的栗子挞Mont Blanc，这里的栗子挞不会像中国吃到的混合厚厚的蛋糕而喧宾夺主，栗蓉很是香滑又不会过甜，难怪这里的栗子挞，每天最少要卖出三百个，咬下去一口都是栗蓉，包裹着的微冷的奶油，当两者在微暖的舌尖溶化，加上挞底一片焦香的糖，很满足却不觉腻，当然能坐在这一室贵气的古典茶室内品尝甜品，感觉的确犹如小公主般幸福。
Angelina 于1903年由来自奥地利的糕点师开设，以其秘制栗子挞和热巧克力闯出名堂，由于位于近协和广场的巴黎中心地带，百多年来均是城中贵族名人的聚脚点，而茶室又靠近罗浮宫这样的时装表演的热门场地， 连Coco Chanel、Jean Paul Gaultier 及国际名模均是茶室常客。走进Angelina，茶室内的桌子和椅子都装潢都很贵族气，墙上的壁画和雕花布置均源自1903年，不过却在几年前再度翻新，较以前光鲜和新净，加上茶室内的服务员已惯于以亲切态度接待来自世界各地慕名而来的游客，感觉不会如走入高级餐厅般拘谨。提醒大家，茶室每天十一时开始便会大排长龙，不妨早一点前往品尝新鲜栗子挞。

热朱古力L'Africain EUR6.9
不得不试的还有浓如浆的热朱古力，记得要加入细滑的奶油之余，别只顾谈情，因为必须趁热饮才能品尝完美的味道。
Angelina
地址：226 R ue De Rivoli Paris
电话：33-1-4260-8200
营业时间：8am～7pm（星期一至六）；9am～7pm（ 星期日）
交通：乘地铁号1、2及8号线在Concorde站下车，步行约5分钟

新鲜的坚持
喜欢巴黎甜品，除了喜欢它们的甜美，更因为巴黎甜品外观够吸引，眼睛游走在店内七彩缤纷的甜品柜中，已是视觉享受。如在巴黎挑选一款甜品送给情人的话，首选色彩斑斓的蛋白杏仁饼Macaroon，揭开每本旅游书，都会推荐游客到鼎鼎大名的Ladure 或Pierre Herm，其实能做好味道的Macaroon，岂止以上名店，就如这间位于平民住宅区内的Laurent Duchne，店铺门面有点像香港的连锁饼店，但却卧虎藏龙，皆因其甜品师兼老板已连续五年被国际权威饮食指南《Relais Desserts International 》选为全球百间最受欢迎甜品店之一。
这源自十九世纪的传统法式甜点，外层是香脆的杏仁糖饼，中间则夹着不同口味的奶油糖芯，大部分的巴黎甜品店都会做，以前只得香草和巧克力等传统口味，不过近年因巴黎其中一间著名甜品店创出多款新奇口味和颜色的Macaroon，再度掀起一股热潮。问Laurent为何其Macaroon 如此受欢迎，“只有三个简单的原因，就是用料上乘、新鲜及馅料比其他甜品店所造的多。”
欧洲甜品普遍较甜，皆因天气冷而爱吃甜来摄取热量，其头盘、主菜少用糖，所有的甜味都集中在甜品里。之前在其他地方尝过这法国经典Macaroon，死甜而又不够香脆，但Laurent 的出品却有很大的变化，当天率先品尝最受欢迎的樱桃味，一咬下去就如吃空气般，饼面松脆无比，而樱桃味呢？绝非一阵人工的味道，皆因用料来自新鲜樱桃，清新而鲜甜。“因为新鲜的材料已够鲜甜，所以无须加太多糖，以免盖过用料本身的鲜果味！”Laurent 表示。

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