撰文/Alan Chan 

最早知道武汉是从李白的“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”诗句中,于是想象着武汉是一个长江边上充满诗情画意的水墨城市，而这次的发现武汉之旅，却发现了武汉的另一面，那是一个历史和现代融合的城市，一个平民和奢华共存的城市，一个传承和创新交替的城市……

黄鹤楼Vs.楚河汉街

武汉历史悠久，据考古发掘和古籍记载，远在5000年前，已有先民在此生息繁衍。自春秋战国时期以来，武汉地区作为楚国的地盘一直是中国南方的军事和商业重镇。三国时期，孙权在黄鹄山（今蛇山）近江处修筑夏口城，在夏口城内黄鹄矶处修筑了望楼，取名黄鹤楼，成为了武汉的地标建筑。

楚河汉街是武汉中央文化区的重要内容，是万达集团投资500亿元人民币，倾力打造的以文化为核心，兼具旅游、商业、商务、居住功能的世界级文化旅游项目。汉街主体采用民国建筑风格，红灰相间的清水砖墙、精致的砖砌线脚、乌漆大门、铜制门环、石库门头、青砖小道、老旧的木漆窗户，置身其中，仿佛时光倒流。同时，汉街将极具时尚元素的现代建筑和欧式建筑穿插在民国风格建筑中，实现传统与现代的完美融合。汉街东端建有“汉秀”剧场，这是万达集团与世界最著名的美国弗兰克演艺公司合作，投资25亿元打造的超越目前世界所有演艺水平的舞台节目；在汉街西端，万达集团投资35亿元，建造全球唯一的室内电影文化公园，总建筑面积6万平方米，建筑创意由马克•菲舍尔取自楚汉文化精髓——编钟；位于汉街中段的万达电影城，不仅是万达电影院线旗下最大的电影城，也是目前中国规模最大、设施最先进的电影城，共设有15个影厅，总座位数3000座……

户部巷Vs.武汉瑞华

户部巷位于武昌最繁华的司门口，东靠十里长街（解放路），西临浩瀚长江，南枕“天下江山第一楼”的黄鹤楼，北接都府堤红色景区，是一处由名街名楼名景名江环绕而成的美食天堂。“汉味早点第一巷”扬名以后，吸引了一批百年老字号小吃企业扎堆于此，如四季美汤包、蔡林记热干面、德华酒楼、老谦记豆丝等，还有近几年来已声名远播的汉味小吃品牌，如精武鸭脖、周黑鸭、新农牛肉、盈喜客中式快餐等也来此安家落户，以及户部巷本土孕育的石记热干面、陈记牛肉面、徐嫂糊汤粉、李桃烧麦、今楚汤包、真味豆皮等。是每一个到武汉的游客必到的地点。

而武汉万达瑞华酒店也作为万达酒店及度假村的顶级奢华品牌酒店，成了武汉城中的另一个热点，酒店位于风光秀丽的东湖风景区，周围环绕着汉街、万达广场、汉秀剧场、电影主题公园、杜莎夫人蜡像馆等购物休闲场所，酒店拥有413间客房及套房，每间客房都配备了以奢华珍稀的新西兰优质羊毛毡和美国TALALAY乳胶手工精制而成的“万达瑞华之床”，总统套房用材更是极尽奢华，金箔刺绣绢画、景泰蓝艺术摆件、紫铜制胎等价值连城的艺术品一一呈现于眼前。酒店首次向客人揭幕了万达瑞华独创的品牌服务，中华迎尊礼从廊桥的迎接至宾利车内的一系列贴心服务无微不至地为客人营造出与客房无异的关怀与体验。

传统淮扬菜Vs. “游宴”一品

武汉万达瑞华酒店的行政总厨陆明顺师傅来自淮扬菜大师辈出的南京，三十年的功夫把他从一名中厨房的学徒历练成为一位大师级别的名厨。“淮扬菜讲究刀工，选料严格，注重火候，还原食材的原味，因此养生修性的淮扬菜是要经过时间的锤炼的。”这是陆师傅对烹饪淮扬菜的描述，也是对自己成长的概括。在金陵的三十年里，陆师傅经多位淮扬菜大师的身教真传，被评为特级中式厨师，对淮扬菜的传统和发展有着精准而独到的见解。当陆师傅小心翼翼地翻开28年前的淮扬菜谱，娓娓道来书中逝去的备受尊敬的淮扬菜大师，我们终于知道陆师傅严格地控制每一道菜的制作时间，精心地挑选每一种食材，甚至有些菜品需要客人提前一周预订并每天限量供应的真正原因，源自每一道菜都是他心爱的作品，每一次烹饪都是向传统致敬。

遵循传统，并不意味着摒弃创新。陆师傅会根据食材的色、味、营养而创造新菜。比如这道“龙皇雪花烩鱼脑”就是陆师傅专为自家小孩特别设计的菜式，用盱眙龙虾和野生鲫鱼熬制的浓汤浇注在经慢火炖制的天目湖莲花鱼头上，并配有淮扬经典的雪花豆腐，河鲜与龙虾的味道相得益彰，豆腐的植物蛋白与鱼的动物蛋白两者互补，起到养颜补脑之功效。

武汉万达瑞华酒店

地址：中国湖北省武汉市武昌区水果湖街东湖路138号（430077）

电话：86-10-59599999

网址：www.wandahotels.com